福島市にある自家焙煎コーヒー豆屋　〜ろーたす〜（lotus 珈琲豆）

コーヒー豆の味は、酸味・苦味・コク・甘味・香味（風味）の５つのバランスから、一つの味が形成されています。
例えば、モカは酸味があってサッパリしているとか、ブルマンは癖が無くて美味しい、飲みやすいとか…、皆さんは国の名前や銘柄などで、味の確定をしていませんか……？
それは間違いです。味の違いは、焙煎度合いの違いなのです。
焙煎度合いは20世紀初頭にアメリカで基準作りされたものを参考に、その後世界共通の基準として使用されています。よって、豆選びは『焙煎の度合い』から自分好みの豆を見つけることから始めてください。

でも、どうしても何を選んだらいいのか？悩んでしまったら「店主おまかせ」をお選び下さい。