エルサルバドル
〜モントレイ農園
〜温泉コーヒー ピーベリー
約３年ぶりの入荷の「温泉コーヒー・ピーベリー」です。
モンテレイ農園は、アウアチャパンのタクバにあり、バドレス・ベンディックス家が三世代にわたって所有しているブルボン種100％の農園です。
森に囲まれた丘陵にある農園の標高は1100ｍ。1990年には0.5ヘクタールを地元に寄贈しパプリックスクールを建設しました。2006年には地元のスパニッシュ・カソリック・コミュニティーとスターバックスの協力を得て、4クラスの学校に改築したそうです。
モンテレイ農園は元々、マルコ・バトレスの祖母エヴァンゲリアが所有していた農園で、1933年にタクバを襲ったハリケーンは、彼女の所有していたコーヒー農園を破壊してしまいました。悲しむエヴァンゲリアを喜ばせるために、ブルボンを植え、モンテレイ農園として復活させたのが、祖父のアルベルトであったそうです。地熱エネルギーや温泉水を利用したサンタテレサのウェットミルとドライミルは2003年から環境賞を受賞し、2006年には中米環境革新賞を受賞しました。現在は、サンタテレサ農園はエコツーリズムプロジェクトを推進しており、30に及ぶ温泉プール、コテージやレストランを造設し、コーヒー農園だけでなく、健康と美容にも力をいれています。現地では温泉の湧き水は、長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。久しぶりの温泉水で精製された「ピーベリー」の甘味をお楽しみくださいませ。
▼挽き方：粗挽き（ペーパードリップ、ネルドリップ）
▼中煎り〜抽出時間：2分半〜3分以内
〜お湯温度：85℃〜90℃以内
▼深煎り〜抽出時間：3分〜3分半
〜お湯温度：80℃〜85℃
■生産国 エルサルバドル共和国
■農園・産地 モンテレイ農園 アウアチャパン、タクバ
■生産者 バドレス・ベンディクス ファミリー
■標高 1100ｍ
■規格 SHG、EP
■品種 ブルボン種（ピーベリー）
■スクリーン 13/14
■精製方法 フルウォッシュド 100％天日乾燥
■クロップ 2024/2025
■船積み 2025年9月
★購入数について
１００ｇ 〜 購入数量「１」となります。
例）５００ｇ購入の場合は、購入数量を「５」となります。
※数量に誤りの無いよう、再度ご確認下さいませ。
※梱包は、ご注文数量に合わせて、当店で判断して梱包いたします。
（梱包の小分けなど、ご要望がある際は「備考欄」へ記載下さいませ）
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