ウガンダ
〜初入荷 ロブスタ ・ ナチュラル〜
〜カウェリ農園
〜コーヒー豆三大原種「アラビカ種・ロブスタ種・リベリカ種」〜
昨年は久しぶりのウガンダ紹介でした。そこから今年は当店初の「ロブスタ種」をウガンダでご紹介です！？
【高品質なウガンダ産ロブスタ】
ロブスタ特有の香ばしい香りが広がりつつも、今まで飲んだことのあるロブスタとは違う、”品質の良いナチュラルロブスタ”との商社コメントの通り！？当店初の「ロブスタ」をお楽しみ下さいませ。ヨーロッパではエスプレッソにアフリカのロブスタが使われることが一般的のようですが、深煎りのみならず、浅めの焙煎やシングルオリジンでの使用も可能な高品質の「ロブスタ」とのことで、豆価格高騰の中、興味津々で入荷を致しました。
【ロブスタ カウェリ農園 ナチュラル】
高品質の源 首都カンパラから西に約 200kmに位置する、ムベンデ地区カウェリ農園は、ウガンダで唯一の大規模コーヒー農園です。この地域には、樹齢100年をはるかに超えるロブスタの木がたくさん自生しており、熱帯雨林と共にあるこの環境は、高品質ロブスタを作り上げている理由の1つです。 シェーディングや栽培計画などの管理にも力を入れ、手摘みによって選択的に完熟コーヒーチェリーを収穫し、100%天日乾燥で仕上げることで高品質を実現しています。 また、2001年よりノイマングループによる支援を受け、地域環境に配慮したサステイナブルなコーヒー生産を目指しています。
▼挽き方：粗挽き（ペーパードリップ、ネルドリップ）
▼浅煎り〜抽出時間：2分
お湯温度：90℃以上
▼中煎り〜抽出時間：2分半〜3分以内
お湯温度：85℃〜90℃
■生産国 ウガンダ共和国
■産地 ムベンデ地区
■農園 カウェリ農園
■高度 1200-1350m
■精製過程 ナチュラル
■品種 Nganda, Erecta (ロブスタ)
■クロップ 2024
■収穫 5-7月（サブC）、11-3月（メインC）
〓精製プロセス ナチュラル（Natural)
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��脱穀
��商品の規格に合わせて選別する
乾燥させる前に、水を使って選別を行うことがあります。浮くチェリー（フローター）と沈むチェリーを分けると、木や葉、不完全果実（果実内の種が不完全な形成をして軽くなったチェリー）、過熟果実が浮き、完熟果実、未成熟果実、石などの重いものが沈みます。
★購入数について
１００ｇ 〜 購入数量「１」となります。
例）５００ｇ購入の場合は、購入数量を「５」となります。
※数量に誤りの無いよう、再度ご確認下さいませ。
※梱包は、ご注文数量に合わせて、当店で判断して梱包いたします。
（梱包の小分けなど、ご要望がある際は「備考欄」へ記載下さいませ）
エクアドル オーガニック
エチオピア モカ W G1
ろーたすブレンド
