エチオピア 〜ナチュラル〜
イルガチェフェ G1 ドビ
エチオピア・イルガチェフェは、世界中のコーヒー愛好家を魅了してきた名産地。その鮮やかな酸味と華やかな香りは、この地特有のテロワールと人々の丁寧な手仕事によって生まれます。
ゲデオの人々は、古くから自然と共に暮らし、木を切ることを禁じるほど森を大切にしてきました。コーヒーはエンセ（ニセバナナ）や根菜類と共に栽培され、在来樹の木陰でゆっくりと熟していきます。この豊かな生態系が、イルガチェフェ特有の香り高いコーヒーを育んでいます。
このロットを輸出するのは、G Broad TradingPLC。同社は2016年からゲデオ地域の120名以上の小規模農家と協働し、持続可能な関係を築いてきました。創業者のゲトゥ・ベケレ氏はJARC出身のコーヒー育種家でもあり、品質向上と農家支援の両立を目指しています。高地特有の気候、在来林の木陰栽培、そして長年の 信 頼 関 係 に よ っ て 生 ま れ た こ の コ ー ヒ ー は 、ジャスミンやフローラルの香り、明るいシトラスの酸味、オレンジを思わせる甘い余韻が特徴。イルガチェフェの魅力を凝縮した、洗練されたマイクロロットです。
▼挽き方：粗挽き（ペーパードリップ、ネルドリップ）
▼中煎り〜抽出時間：2分30秒〜3分以内
お湯温度：85℃〜90℃
▼深煎り〜抽出時間：3分〜3分30秒
お湯温度：85℃〜80℃
■生産国 エチオピア
■産地 イルガチェフェ地区 ウェギダ村ドビ
■生産者 シッパーのプログラムに参加した8名の零細農家
■規格 G1
■品種 エチオピア在来種（アラビカ原種）
■精製方法 ナチュラル（自然乾燥式） 天日乾燥
■クロップ 2025/2026
■収穫 10月下旬〜1月中旬
■標高 2000m-2150m
ナチュラル（Ｎａｔｕｒａｌ）： 別名：ワイニー、チェリー・テロワール
� ＼屬�熟したチェリーを摘み取る。
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�ぁ＿牝�がカリカリに硬くなるまで乾燥させ脱穀。
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※完熟したチェリーのみを手摘みで収穫後、アフリカンベッドで平均10-20日天日乾燥します。
★購入数について
１００ｇ 〜 購入数量「１」となります。
例）５００ｇ購入の場合は、購入数量を「５」となります。
※数量に誤りの無いよう、再度ご確認下さいませ。
※梱包は、ご注文数量に合わせて、当店で判断して梱包いたします。
（梱包の小分けなど、ご要望がある際は「備考欄」へ記載下さいませ）
※商品ラベルは仕入れ状況にて変更がありますので、写真掲載のラベルは参考としてください。
（詳しくはお電話または、メールにてお問い合わせくださいませ）
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